Mutton Kurma (Kurma Kambing)

Mutton Kurma (Kurma Kambing)

Hello everyone.... sorry for disappearing for quite sometime... too many things happening and just couldn't afford to sit behind the pc. Here I am now updating menu that I prepared a couple of weeks ago. I was too busy that I didn't even have time to do nice presentation but anyway would like to share the nice recipe.

By: Roz@HomeKreation
INGREDIENTS:
700-800g Mutton
2 tbsp Ghee
3 tbsp Cooking Oil
Mixed Spices (Cinnamon, Star Anise, Cardamon, Cloves)
2" Ginger*
5 Shallots*
2 cloves Garlic*
1 Lemongrass*
1 Tomato*
3 Green Chili*
2 Candlenuts* (* blend) 
3 tbsp Kurma Powder
1 bowl Coconut Milk
1 Big Onion - sliced 
2 tbsp Roasted Coconut Paste
Salt & Sugar

METHOD:
1. Heat up ghee & oil, stir-fry mixed spices and blended ingredients*, kurma powder until fragrant.
Add in mutton and a bit of water to avoid burning.
Add in salt & sugar and cook until mutton is tender.
Add in coconut milk and cook until boiling for 10 minutes.
Add in big onion & roasted coconut paste.
2. Let it thicken a bit.
3. Serve with rice or roti.
******************************

BAHASA MALAYSIA VERSION

BAHAN2:
700-800g Daging Kambing
2 sb Minyak Sapi
3  sb Minyak
Rempah Tumis (Kulit Kayu Manis, Bg Lwg, Pelaga, Cengkih)
2" Halia*
5 ulas Bwg Merah*
2 ulas Bwg Putih*
1 btg Serai*
1 bj Tomato*
3 bj Cili Hijau*
2 bj Buah Keras* (* blend) 
3 sb Serbuk Kurma
1 mangkuk Santan
1 bj Bwg Besar - hiris 
2 sb Kerisik
Garam & Gula

CARA2:
1. Panaskan minyak sapi & minyak, tumis rempah campur, bhn2 blend*, rempah kurma sehingga wangi & pecah minyak.
Masukkan kambing & sedikit air supaya tidak hangit.
Masukkan garam, gula & masak sehingga daging empuk.
Masukkan santan dan masak sehingga menggelegak selama 10 minit.
Masukkan bwg besar & kerisik.
2. Masak sehingga pekat.
3. Hidangkan dgn nasi atau roti.

Assalamu'alaikum Wrmbth, 

Apa Khabar kepada para pelanggan semua.

Kerja hakiki untuk menternak kambing memang jadi tanggungjawab utama tetapi zaman teknologi maklumat memerlukan lebih dari itu untuk maju dan terus berdaya saing dalam persaingan perniagaan dinihari. 

KAMBING DAN BIRI-BIRI UNTUK QURBAN & AQIQAH, KENDURI-KENDARA, PICNIC-BBQ, JAMUAN TAHLIL DAN LAIN-LAIN

Harga kambing juga disertakan dibawah.

Kambing Biri Biri Damara. 

Harga Kambing biri biri (baka Damara)  adalah seperti berikut (30kg hingga 40kg) anggaran harga adalah daripada RM 700 ke atas. Terdapat sedikit perbezaan harga kerana berat yang sedikit berbeza. Kambing jenis ni mendapat sambutan hangat kerana saiznya yang besar dan sedap dibuat kambing golek. Dapatkan sementara stok masih ada. 

Harga : dari RM 700 seekor (Berat dalam lingkungan 30 kg -40 kg) 

Kambing Boer 

Harga Kambing Boer  adalah seperti berikut (30kg hingga 40kg) anggaran harga adalah daripada RM 800 ke atas. Terdapat sedikit perbezaan harga kerana berat yang sedikit berbeza. Kambing jenis ni mendapat sambutan hangat kerana saiznya yang besar dan sedap dibuat kambing golek. Dapatkan sementara stok masih ada. 

Harga :  dari RM 800 seekor (Berat dalam lingkungan 30 kg -40 kg)

 Kambing Feral 
yang berwajah brutal dan berkelakuan ganas. Kambing import daripada Australia

 Harga Kambing Feral  adalah seperti berikut (30kg hingga 40kg) anggaran harga adalah daripada RM 800 ke atas. Terdapat sedikit perbezaan harga kerana berat yang sedikit berbeza. Kambing jenis ni mendapat sambutan hangat kerana saiznya yang besar dan sedap dibuat kambing golek. Dapatkan sementara stok masih ada. 

Harga :  dari RM 800 seekor (Berat dalam lingkungan 30 kg -40 kg)

TERDAPAT JUGA KACUKAN BOER/FERAL

Harga :  dari RM 800 seekor (Berat dalam lingkungan 30 kg -40 kg)

Harga termasuk upah sembelihan, melapah, permit, pengangkutan di sekitar Kuala Lumpur, Gombak, Ampang, Batu Caves, Taman Melawati, Hulu Langat, Petaling Jaya, Damansara, Subang, Shah Alam, Kajang & Seri Kembangan. Lain-lain tempat – sila hubungi kami.

Pihak kami juga menyediakan perkhidmatan untuk tujuan jualan runcit dan ternak (breed) biri-biri & kambing. Hubungi kami untuk maklumat lanjut.

Hubungi Encik Amran
0 1 2 -3 7 9 1 8 7 1

atau email  

azusaresources@gmail.com atau amran007usa@gmail.com 

AZUSA RESOURCES, 
NO 14B, JALAN ZIRKON E7/E        
SECTION 7, 40000 SHAH ALAM        
FAX:603-55103677